계란찜 보다 더 맛있는 초간단 계란 덮밥 만들기 계란요리 간단요리 계란밥 레시피

오늘 저녁 메뉴는...

 

몽긍몽글 폭신폭신 이불같은 

초간단 계란 덮밥 입니다

 

폭신폭신 부드러워서 아이, 어른 모두 좋아하는 

메뉴 입니다~

 

꼭 만들어 드세요~

 

 

계란덮밥

 

 

[재료]

 

계란 3개, 게맛살, 대파 1대(50g), 팽이버섯 한 줌(40g),

소금 한꼬집, 후추가루 조금

소스: 물 200ml, 간장 1T, 케찹 1T, 설탕 1t, 맛술 2T, 전분가루 1T

 

 

 

 

[만드는 방법]

 

 

1. 대파를 썰어서 준비해요

(대파를 많이 넣으면 더 맛있어요)

 

 

 

2. 팽이버섯: 밑둥을 잘라 흐르는 물에 씻은 후 반잘라 준비해요

 

 

 

3. 게맛살은 결대로 찢어서 준비해요

(게맛살 대신 해산물로도 대체 가능)

 

 

 

4. 계란물:계란 3개,소금 한꼬집, 후춧가루 조금 넣고 풀어줘요

 

 

 

5. 계란물에 준비한 대파 팽이버섯,게맛살 넣고 뒤적여 섞어 주세요

(게맛살의 부드러움과 계란물 반죽이 만나 몇 번만 저어도

쉽게 잘 섞이게 됩니다)

 

 

 

6. 달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 3T 정도 두른 후 반죽을 부어 넓게 펴 모양을 잡아주세요

 

 

 

7. 반정도 익으면 빠르게 한 번 뒤집어싸 다시 한번 더 뒤집어 부드럽게 익혀 주세요

 

 

 

 

8. 소스 만들기; 물 200ml, 간장 1T, 굴소스 1T, 케찹 1T, 설탕 1t, 맛술 2T, 넣고

 

설탕과 케찹을 녹도록 빠르게 저어주다 끟으면 전분물(전분가루 1: 물 1) 한 숟가락씩 넣어가며 농도를 맞춰 걸죽하게 만들어요

 

 

 

 

설탕과 케찹이 녹도록 빠르게 저어주면서 끓입니다

 

 

 

전분물(전분가루 1: 물 1) 한 숟가락씩 넣어가며 농도를 맞춰 걸죽하게 만들어요

 

 

숟가락으로 흘렸을 때 걸죽하게 흘러내리면 좋지만~

농도는 개인 취향대로 맞추시면 됩니다~

 

 

 

 

 

9. 담기 : 넓은 그릇에 밥 올리고 계란을 이불 덮듯이 살포시 덮어줘요

 

 

 

10. 계란 이불 위에 소스를 넉넉히 부어 밥과 함께 비벼 드시면 됩니다

 

 

먹기 직전에 대파채와 통깨 살짝 뿌려주면 더 먹음직스럽게 보입니다

 

 

 

 

 

 

대파와 팽이버섯이 오독오독 씹혀 재밌고 맛있는 식감이예요

 

맛과 영양을 한 번에 모두 잡은 초간단 요리 입니다

 

계란은

단백질 뿐만 아니라 다양한 영양소들이 많이 함유되어 있어

완전식품이라고 불립니다

 

 

맛있고, 요리하기도 간편하여 저같은 워킹맘에게

특히나 더 사랑받는 식재료 입니다

 

 

 

요리하기 힘든 여름철엔 간단하고, 맛있는 요리 자주 드시고

쉽고 즐겁게 요리하면서 매일 건강 해 지세요~

 

 

 

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