오이 냉국 레시피 식초 매실액 없이 오이냉국 만드는 법 냉국수까지 먹기

 

날씨가 계속 너무 더워서 불없이도 만들수 있는

요리가 간절합니다

 

날도 더운데 오늘 저녁은 또 뭐 먹지?~

하고 매일 고민이시죠~~

 

 

 

 

오늘 집밥메뉴는 불없이 만드는 메뉴

오이냉국 입니다~

 

불이 필요없고, 식초,매실액 없어도

맛있게 만들 수 있는 간단요리 오이냉국 만들어 볼께요~~

 

오이냉국

 

 

오이냉국 만들기

오이냉국 만들기

 

 

[재료]

 

오이냉국 재료

 

오이 1개반, 립톤 복숭아아이스티 5T, 물 500ml, 레몬즙 3T,

청홍 청양고추 1개씩,참치액 1T, 마늘 1t, 국간장 1t, 매실액 2T, 소금 1t, 통깨 1/2T

 

 

 

[만드는 법]

 

1. 냉국 만들기: 물 500nl, 소금 1t,국간장 1t, 참치액 1T, 매실액 2T,

립톤 복숭아 아이스티 5T,식초대신 레몬즙 3T, 마늘 1t 넣어 섞어 주세요

 

 

 

(레몬즙 짜기팁) 레몬은 즙이 잘 짜 지도록 바닥에 놓고 20~30번 손바닥으로 눌러가며 굴려준다.

뾰족 튀어나온 곳에 젓가락으로 찔러 구멍을 낸 후 서너번 동그라미를 그리면서 휘저어 ...

양 손으로 눌러 즙이 나오게 합니다

 

이렇게 하면 레몬씨를 따로 신경써서 빼 내지 않아도 된답니다~~

제가 생각해 낸 방법인데.. 어때요? 좋은 방법이지 않아요?? 

 

 

 

팁) 즙을 짜고 남은 레몬은 그냥 버리지 마시고, 전자렌지나 냉장고 청소에 사용 하세요~)

 

 

 

2.청양고추는 씨를 제거하고, 얇게 채썰어 주세요

 

(쉽게 씨 제거 팁) 반 갈라서 물에 살짝 담군 상태에서 씨부분을 엄지손가락으로 쭉욱~

밀어주고물에 살살 한두번 흔들면 씨가 물에 씻겨 쉽게 제거 할 수 있습니다

 

 

3. 오이는 얇게 채썰기 합니다. 일정한 굵기로 채 썰어야 좋아요

 

 

(채칼을 사용하면 일정하게 썰 수 있어요..

오이를 돌려가며 채칼에 부드럽게 밀어주면 됩니다)

 

칼로 썰 경우엔, 작두질 하듯이 썰면 고르고 얇게 썰기 쉽습니다

 

 

 

 

4. 준비한 냉국을 그대로 사용해도 되지만, 마늘 입자가 지저분해 보이면, 체에 걸러내요

 

 

 

 

5.냉국에 썰어놓은 오이 청홍 청양고추, 통깨 넣고 섞어 주세요

부족한 간은 소금으로 하세요!

간은 새콤,달콘,매콤한 맛이 나면 됩니다~

 

 

 

 

 

냉장고에 뒀다가 먹기 직전에 얼음 4~5개 넣고 먹으면

뼛속까지 시원한 여름 냉국이 완성~ 입니다~

 

더운 날 국 대용으로 먹으면 시원해서 더욱 좋습니다

 

 

 

저는 냉국에 국수를 조금 넣어, 오이반, 국수반 넣어 오이냉국수로 먹으니 약간의 포만감도 느껴져 좋으네요~

 

 

 

설탕 대신 복숭아 아이스티를 넣었더니 복숭아 향이

입안 가득 퍼져 마치 아이스크림을 먹는 것 같아

오이를 씹을 때 마다 더 시원하게 느껴지는 착각을 일으킵니다

 

 

팁) 복숭아 아이스티가 색이 어두워 간 맞출 때

간장은 조금만 넣고 주로 소금으로 간을 맞추도록 하세요~)

 

지속적인 더위에 지쳐 힘드시죠~~

 

수분 함량 많은 오이 드시고 오늘 저녁엔

시원하고 즐거운 하루로 마무리 해 보세요~~

 

 

 

[오이의 효능, 여름에 오이를 꼭 먹어야 하는 이유]

 

 

오이는 95%가 수분으로 되어 있어 시원한 맛이 특징인 식재료 입니다

온열 질환으로 인한 탈수 예방에 도움이 되고, 갈증 해소에도 좋아

특히 여름에 먹기 딱 좋은 식재료 입니다

 

 

오이는 비타민 K, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소를 포함하고 있어요

비타민 K는 뼈 건강에 중요한 역할을 하고, 비타민C는 항산화 작용을 통해

면역력을 높이고 피부건강을 유지하는데 도움을 줍니다

칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하는 역할을 합니다

 

또한 오이에는 섬유질이 풍부하게 포함하고 있어

장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다

 

오이에는 항산화물질이 들어있어 세포를 보호하고

몸 속 염증이 증식하지 못하도록 하는 역할을 합니다

특히 오이 껍질에는 염증완화를 돕는 탄닌 성분이 많기 때문에

껍질채 먹는 것을 권장합니다

 

오이는 칼로리가 낮아 수분과 섬유질이 풍부해 포만감을 주어

체중관리와 건강유지를 위해 추천하는 식품 중에 하나 입니다

 

실제로 저도 그렇고 많은 사람들이

다이어트 할 때

빠지지 않는 식재료 중 하나가 오이입니다

 

오이는 다양한 방법으로 섭취 할 수 있도록

여러가지 레시피들이 많아서 더욱

다이어트와 건강 챙기기에 좋은 식재료 입니다

 

여름나기에 빠질 수 없는 식재료 이니 다양한 방법으로

오이 많이 섭취 하시고, 건강과 다이어트

두마리 토끼 모두 잡는 여러분이 되시길 바랍니다

 

저도 내일은 오이로 반찬 하나 더 만들어 저 뿐만아니라

가족들 건강도 챙겨야 겠어요~

 

지속적인 더위에 지쳐 힘드시겠지만~

수분 함량 많은 오이 자주 드시고 오늘 저녁엔

시원하고 즐거운 하루로 마무리 해 보세요~~

 

 

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