다이어트에 좋은 애호박말이전 애호박전 만드는 법 레시피

안녕하세요~

오늘 집밥은 건강에도 좋고, 다이어트에도 좋은 애호박말이전 입니다~

여름은 여러가지 식재료 값이 저렴해서 맘껏 사먹을 수 있어 너무 좋습니다~

 

애호박 뿐만 아니라 다른 호박 종류들도 많이 나오는 계절이라

 저렴하여 구입하기도 쉽지요~

 

제철 재료는 가격도 저렴한 장점이 있으니

저렴할 때 야채값 비싼 겨울을 대비해 미리 사뒀다가

용도별로 미리 썰어 얼려 보관했다가 겨울에 드시면

식비절약 효과도 얻을 수 있어 아주 좋아요!!

 

저는 호박 가격이 저렴한 여름에 세일할 때  여유롭게 많이 구입해

카레용, 찌개용, 볶음용으로 용도별로 썰어서 얼려둡니다.

 

겨울에 호박가격 비싸서 못 사먹을 때 냉동실에서 딱! 꺼내어

여유롭게 먹으면 얼마나 뿌듯한지요~

 

지금이 바로! 딱! 그 때 랍니다~~

 

그리고 저렴할 때 건강에 좋은 야채 많이 먹어둬야 건강도 지킬 수 있어요!

 

여름은 여러가지 저렴한 식재료들이 많이 나와 물가 높은 요즘

그나마 부담없이 사먹을 수 있어 너무 좋습니다~

 

오늘은 그 중 애호박으로 야채전 같은 애호박말이전 만들어 볼께요~

 

 

 

애호박 말이전

 

 

 

[재료]

애호박 1개, 스노우크랩 2개, 팽이버섯 1봉지(150g), 쪽파 5줄, 계란 2개,

당근, 홍고추 전분가루 1t, 맛술1T소금 후추 조금

애호박말이전 재료

 

 

 

[만드는 방법]

 

 

1. 깨끗하게 씻은 호박은 양쪽 끝을 잘라내고,

채칼로 윗면부터 얇게 슬라이스 합니다

 

 

 

2. 팽이버섯 1봉지는 밑둥을 자르고 가볍게 흔들어 씻어 주세요

 

 

 

물기를 꼭 짜거나 키친타월에 물기를 흡수 시킵니다.

 

물기가 있으면 부칠 때 기름이 튈 수 있으니 최대한 물기를 제거 해 주세요.

작게 찢어서 준비해 둡니다

 

 

 

 

3. 당근도 쉽게 채칼로 쓱쓱 5~6cm  길이로 채썰어 준비합니다

 

 

 

4. 크래미도 결대로 쭉쭉 찢어 놓아요(너무 잘게 찢지 않아도 됩니다)

 

 

 

5. 홍고추도 색을 내기 위해 길쭉하게 채썰어 준비합니다

 

 

6.쪽파도 같은 길이로 썰어 준비해요

 

 

7. 소금간이 밴 호박을 도마위에 올려놓고 키친타월로 살짝 눌러 물기를 흡수 시킨 후

 

 

 

호박위에 팽이버섯-홍고추-크래미-쪽파-당근 넣고 호박을 돌돌 말아 줍니다.

 

 

팁)  끝부분에 전분가루를 뿌려 주면 계란물이 입혀지면서 풀 역할을 해 잘 안 떨어지니

 초보주부들은 참고 하시면 좋을 것 같아요

 

 

8. 계란물: 계란 2개, 맛술 1T, 소금 두꼬집, 후추가루 살짝 뿌리고 잘 섞어 주세요

 

 

9. 돌돌 말은 호박에 계란물을 골고루 입히고

계란물 입히기

 

 

 

10. 추분히 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 하나씩 팬에 올려 부쳐주세요

 

 

11. 부치기 직전에 달걀물을 충분히 묻혀주고, 말은 호박의 끝부분이 아래로 향하도록 해

후라이팬에 먼저 닿게 하면 호박이 풀리지 않고 잘 붙어요

노릇노릇 돌려가며 골고루 익혀 주세요

 

호박 안에 있는 야채들은 많이 익히지 않아도 됩니다.

호박의 색이 짙어지고

계란이 익기만 하면 되니, 중약불에 서서히 부쳐 주세요

 

센불은 계란과 호박이 익기도 전에 탈 수 있으니 꼭 중약불로 천천히 익혀 주세요

겉면이 노릇노릇 익으면 다 익은거니 바로 꺼내 주세요

 

애호박말이전 완성

 

 

애호박말이전 완성!!

 

 

 

간장 양념에 콕! 찍어 먹으면 정말 맛있어요~

 

 

애호박의 달큰한 맛에 팽이버섯의 오독함, 크래미의 풍성한 식감,

당근 특유의 달큰하고 부드러운 맛,

거기다 계란의 고소함까지~

한 입에 넣고 씹으면 야채의 육즙까지 나와 이 모든 맛이

입안 한가득 풍성하게 느껴져 포만감까지~ 만족감 최대~ 입니다

 

 

 

밥대신 먹어도, 반찬, 간식으로도, 술안주로도 너무 맛있어요~

포만감 있어 다이어트 음식으로도 좋아요

애호박전

 

 

저렴한 식재료들 활용해 고급진 요리로 변신한 애호박롤전~ 

손님치를 때 꼭 한 번 만들어 보세요~

정말 맛있다고 칭찬 많이 받을꺼예요~

애호박 말이전 드시고 오늘도 건강한 하루 되세요~

 

 

 

[애호박의 효능]

 

애호박은 칼로리가 낮아 다이어트에 좋아요

 

애호박에는 레시틴 이라는 성분이 있어 뇌의 인지기능 향상에 도움을 줍니다

치매와 같은 뇌질환 예방,개선 하는데 도움을 많이 줍니다

성장기 어린이들 집중력과 인지능력 향상에 도움을 줘서

전반적인 뇌기능 개선에 효과적이다

 

루테인,비타민 A 성분이 함유되어 있어 전반적인

눈건강에도 효과적 입니다

 

비타민A,C 등 다양한 비타민이 함유되어 있어

위궤양과 같은 위질환 예방에 도움을 줍니다.

소화기관이 약한 사람에게 효과적 , 장운동 촉진시키는 기능이 있어

변비를 예방하고 개선하는데 효과적

 

혈관속에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막고

혈관 질환 예방하는데 효과적 입니다

 

비타민 C가 함유되어 있어 탄력있는 피부를 만들고 잡티 제거와 피부 미백에 효과적,

항산화성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거함으로써 피부 노화를 늦추는데 도움을 준다

 

주의) 과다 섭취 시 복부팽만,설사와 같은 증상,  탈모가 나타날 수 있으니 

주의 하세요!

 

 

 

저렴한 식재료들 활용해 고급 요리로 변신한 애호박롤전~ 

손님치를 때 꼭 한 번 만들어 보세요~

정말 맛있다고 칭찬 많이 받을꺼예요~

 

애호박 말이전 드시고 오늘도 건강한 하루 되세요~

 

 

 

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