콩 없이 만드는 콩국수 레시피 여름 메뉴 다이어트식 콩물 만들기 간단 요리 추천

안녕하세요~

오늘 집밥은 콩없이 쉽고 간단하게 만드는 간단버젼 콩국수 입니다~

 

 

오늘 저녁 메뉴는 시원한 콩국수 어떠세요? 

 

콩 없어도 쉽게 만드는 콩국수 레시피

 

 

날씨가 너무 더우니 간단하게 만들 수 있는 요리만 하고 싶어집니다~

저만 이런건 아니겠죠~~?? ㅎ

 

여러가지 반찬 없어도 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 음식이 

바로 국수 종류 인 것 같아요~

 

오늘은 구수하고 맛있는 콩국수를

콩 불리고, 삶는 과정 없이 간단하게 만들 수 있는 방법 공유 할께요~

 

 

콩 없이 만드는 콩국수 레시피

 

[재료]

 

두유 250ml, 국수(중면) 한줌, 두부 반 모(150g), 땅콩버터 1T, 통깨 1T,  들깨가루 1T, 소금 1t(소금, 설탕은 기호에 따라 조절), 삶은 계란 1/2개, 토마토, 오이,검은깨 조금 

( 계란, 토마토, 오이는 데코용)

 

[만드는 방법]

1. 재료 준비

오이는  가늘게 채썰어 준비합니다.

 

콩국수 고명 오이 채썰기

 

 

 

삶은 계란도 반으로 잘라 미리 준비 합니다.

 

팁) 계란 삶기: 계란은 삶기 30분 전에 미리 실온에 내 놓았다가 끓는 물에 계란 소금, 식초 넣고 13분 삶아요

반숙,완숙 좋아하는 취향에 따라 삶는 시간 조절하시면 됩니다

 

 

 

방울 토마토도 반갈라 준비합니다.

집에 있는 재료들 활용 하시면 좋아요~

 

 

 

2. 두부 준비

두부는 보통 네모 두부가 340g 정도라 반 정도만 사용하시면 됩니다.

 

 

 

3. 면 삶기

국수의 종류는 취향에 따라 선택하시면 되지만

콩국수는 소면 보다는 중면이 씹히는 맛이 있어 개인적으로 저는 콩국수 면은 중면을 더 선호합니다

 

끓는 물에 면을 넣고 거품이 넘쳐 오르려 할 때  2~3회 찬 물을 부어가며 삶아 주세요

삶은 후엔 곧바로 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

 

 

 

4. 믹서기에 갈기 

믹서기에 두유250ML, 통깨 1T, 두부 반 모(150g), 땅콩버터 1T, 견과류(땅콩이나 아몬드,호두 등) 있으면 조금 같이 넣어주면 더 고소한 맛이 나서 좋아요... 잣을 넣으면 정말 고소하지만 잣은 너무 비싸서 가성비 다져서 집에 있는 견과류 활용하시면 됩니다.

없으면 생략하시면 되고요~

 

 

 

 

통깨와 견과류가 모두 잘 갈릴때 까지 부드럽게 갈아주세요

취향에 따라 소금,설탕 넣으셔도 됩니다.

 

걸쭉한 콩물 보다는 묽은 콩국물 좋아하시는 분들은 두유나 물을 추가 하시면 되니

취향대로 조절해서 갈아주세요

 

팁)  검은콩 두유를 사용하시면 검은 콩국수가 되겠죠~~?? 

 

 

 

 

5. 그릇에 담기

 

넓은 그릇에 면을 또아리 틀 듯이 동그랗게 담고,  준비한 콩국물을 부어 주세요

 

 

 

 

그 위에 취향대로 준비한 채 썬 오이, 토마토, 삶은 달걀 반 개 올리고 통깨 조금 솔솔~ 뿌려주면 

초간단 콩국수 완성~ !!

 

 

 

팁) 만약 맛있게 먹고도 콩국물이 남았다면~

냉장고로 넣어두고 그냥 콩물만 마셔도 좋아요~

따로 남은 콩물을 냉장고에 보관할 경우엔 이틀 안에 드셔야 합니다~

 

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견과류와 들깨가루, 땅콩버터가 들어가 고소함의 극최강 음식입니다~

 

여름철 꼭 한 번 만들어 드셔 보세요~

 

집에 있는 간단한 재료로 꼭 만들어 드세요

파는 콩국수 맛과 너무 비슷해서 앞으로 사먹기 싫어질 수도 있어요~

가성비 굿 메뉴입니다

 

이 레시피로 만든 이 후 저희집 아이들은

사먹는 콩국수 보다 더 맛있다며 ~

음식점에서 사 먹기 싫어졌다고 그러네요~~ ^^

 

진짜 콩으로 제대로 만들려면 6시간 불리고 삶고, 껍질 걸러내고, 갈아야 하는데~

이런 여러 과정을 생략 해 번거로움을 뺀 간단버젼 콩국물로

초간단 버젼 콩국수 만들어 드시고~

 

건강한 여름 보내세요~

 

 

 

 

 

건강한 제철 식재료로 맛있는 집밥 만들어 드시고

매일매일 더 건강해 지세요~

 

끝까지 읽어 주셔서 감사합니다~

 

 

 

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